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蟹肉粉丝煲
三门青蟹
菜系及功效:精品主食 活血化瘀食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
主料
三门青蟹
500g
辅料
粉丝
100g
配料
虾酱
15g
料酒
15g
花生油
20g
蚝油
5g
香油
5g
盐
4g
姜
5g
青葱
10g
蟹肉粉丝煲的做法步骤
1.
螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;
2.
处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;
3.
粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀;
4.
用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅;
5.
蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。
小窍门&温馨提示
食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
分类:
主食
热菜
家常菜
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