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补钙又美味的最佳粥伴侣——黑椒酥虾饼
小春
这么热的天
晚餐来一碗清粥
配上这么一款酥虾饼
绝对的美味啦
初级
炸
咸鲜
二十分钟
主料
小海虾
适量
辅料
淀粉
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
配料
盐
适量
黑胡椒粉
适量
黑椒酥虾饼的做法步骤
1.
小虾清洗干净,去掉杂质,放入淀粉,面粉,鸡蛋,搅拌均匀。
2.
倒入少许大豆油。
3.
加盐,黑胡椒调味搅拌均匀。
4.
锅内倒油,要稍微多一点,烧6成热,用汤勺舀入一勺搅拌好的小虾,放入锅内,按压成饼型,中火煎炸至两面金黄酥脆即可。
小窍门&温馨提示
*拌小虾的面粉,淀粉要适量,是用来粘合小虾,不要太多影响口感。
*往锅里放虾的时候要尽量按压的薄一点,容易炸透。
*要中火慢慢炸,不然外面糊了,里面还没有熟。
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