酸辣“泡菜凉面”

1.准备山东拉面。

2.煮锅烧开水然后将面条竖着洒下去（这样洒面条下去，面条不会粘在一起，而且很容易熟。）

3.煮熟透的面条。

4.将煮熟的面条倒出装入菜篮然后用冷水冲洗。经过这样的处理，面条很清爽。

5.将面条滴干水份之后装入容器里放入雪柜一些时间。

6.准备黄瓜丝。

7.准备泡菜。

8.准备调料：生抽，麻油，镇江香醋，橄榄油。

9.将面条装入小碗，上面放泡菜，黄瓜丝和自制XO酱，淋上自己调好的酱料即可。经过雪柜冷冻的面条，加上酸辣的酱料，大热的天气，真的非常开胃！