曾经对食用皮蛋很纠结,看过农广天地的一期节目之后即刻释然了,现代皮蛋加工工艺的改进,使这种历来饱受争议的美食完全可以放心食用。只要不过量就好。夏日餐桌,皮蛋拌蛤蜊肉就是一种不错的搭配。鲜香味美,清爽怡人,主妇们试试吧!