皮蛋拌蛤蜊

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皮蛋拌蛤蜊

曾经对食用皮蛋很纠结，看过农广天地的一期节目之后即刻释然了，现代皮蛋加工工艺的改进，使这种历来饱受争议的美食完全可以放心食用。只要不过量就好。夏日餐桌，皮蛋拌蛤蜊肉就是一种不错的搭配。鲜香味美，清爽怡人，主妇们试试吧！

食材明细

主料

辅料

配料

皮蛋拌蛤蜊的做法步骤

1.准备材料
2.皮蛋剥壳备用
3.蛤蜊焯熟剥肉备用
4.皮蛋切瓣和蛤蜊肉摆盘
5.青红椒和姜切末
6.将姜和青红椒末撒到蛤蜊肉上，将绍酒、醋、少许盐、麻油调汁，均匀淋到蛤蜊和皮蛋上即可

小窍门&温馨提示

1、皮蛋到超市选购正规厂家的产品

2、皮蛋不能和甲鱼、李子、红糖同食

分类：凉菜小菜家常菜

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