韭菜鸡蛋粉条包。

放逐的青春

韭菜鸡蛋粉条包。

这款包子做法快捷省事，味道清香鲜美
韭菜、鸡蛋、粉条、木耳的搭配大家都不陌生
韭菜含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷，还含较多的纤维素
具有活血通络、温肾壮阳、补中通便之功
木耳中含有维生素K，铁的含量也极为丰富
常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血

主料

辅料

配料

韭菜鸡蛋粉条包的做法步骤

1.酵母粉加温水搅拌均匀静置5分钟，倒入面粉中
2.用筷子搅拌成絮状
3.揉成面团
4.放温暖处饧发，发至呈蜂窝状
5.韭菜洗净沥干水分切成细末
6.木耳泡发去蒂洗净切碎
7.鸡蛋加少许料酒划散，炒熟放凉后切碎
8.粉条焯水后过凉切碎
9.锅内热油后放入花椒略炸，然后捞出
10.将捞出的花椒用蒜臼捣成碎末
11.把准备好的所有材料放入小盆中，加花椒末、盐、鸡精、花生油
12.用筷子搅拌均匀
13.将发好的面取部分揉匀
14.切成大小相同的面剂
15.然后按扁
16.擀成四周薄中间厚的面皮
17.擀好的皮放入适量的馅料
18.包成包子后继续饧发10分钟
19.将饧发好的包子放入蒸屉，冷水入锅蒸20分钟左右即可

小窍门&温馨提示

韭菜馅蒸包最好不要一次包太多，因为只有新鲜出锅的韭菜馅才好吃

如果反复热的话会使口感尽失，另外韭菜馅蒸包也不宜久蒸

只要皮熟了就赶快起锅，蒸的久了也不好吃了

分类：主食家常菜包子

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