软、糯、Q-【丝瓜烩年糕】

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软、糯、Q-【丝瓜烩年糕】

今天我做一道加入了年糕的烧丝瓜【丝瓜烩年糕】丝瓜的清香绵软，再加上年糕的q劲，炎炎夏日吃上去很不错。

主料

辅料

虾皮30g

配料

丝瓜烩年糕的做法步骤

1.丝瓜去皮切滚刀块。
2.年糕切薄片备用。
3.葱切末备用。
4.热锅凉油爆香葱花。
5.倒入虾皮炒出香味。
6.倒入丝瓜略微翻炒。
7.倒入没过食材的开水烧开。
8.水开后倒入年糕片，小火煮至所有食材绵软成熟，大火收汁加盐和鸡精即可。
9.成品

小窍门&温馨提示

提示：1、虾皮主要是提鲜，用其他食材也可以。
2、此菜的特点是口感软q，不是喝汤所以最后要收汁粘稠。

分类：热菜家常菜秋季食谱

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