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玉米排骨汤
烟霞
又到了玉米成熟的季节,炖一锅排骨汤,解解馋。
中级
炖
清淡
一小时
主料
新鲜排骨
两斤
辅料
水果玉米
两个
冬瓜
一斤
胡萝卜
适量
配料
生姜
适量
葱
适量
蒜
适量
尖椒丝
适量
大料
适量
玉米排骨汤的做法步骤
1.
准备新鲜水果玉米段
2.
准备新鲜排骨
3.
准备冬瓜块
4.
备齐调料
5.
将排骨在开水中焯一下,然后,将排骨,玉米段,冬瓜块,胡萝卜块,调料,放入清水中炖。水要没过菜。有条件的最好用砂锅炖一到两小时。我因赶时间,用高压锅炖的。
6.
炖好后,放入适量盐,味精,香油,葱花,即可。
小窍门&温馨提示
夏天,有时不想吃饭,但喝清淡有营养的汤是不错的选择,此汤,清热解暑,富含维生素、蛋白质等多种营养,老少咸宜。是我家的传统菜品,妈妈总是提醒我,至少每周喝一次。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
冬季食谱
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