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果泥冰棒

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果泥冰棒

食材明细

主料

果泥冰棒的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.加入水淀粉勾芡可以使冰棒或冰沙的口感更加顺滑,不会吃起来有冰渣

2.鲜奶的浓度不足,因此完全使用鲜奶的冰品奶香味会不足,所以要加入适量的奶粉使其口感更加奶香十足

3.果泥不能煮制时间过久,否则果胶被煮出,不仅影响口感顺滑而且色泽也会不够鲜艳

4.冷冻会让冰品的甜度下降,糖的用量不能过少

5.冰棒脱模时要将整个模具浸入凉水中,时间大约90秒即可轻松脱模
分类: 冰品
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