麻酱薄饼

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麻酱薄饼

早晨，女儿恋上了豆浆，还一定要加了黑豆的，还好，我妈自己种的，天天吃也放心，这几天往黑豆浆里放了核桃，喝起来更浓香，主食怎么办呢，天天的换着样子吃吧，要不然小妞儿吃不饱。

食材明细

主料

辅料

配料

烹调油适量

麻酱薄饼的做法步骤

1.材料图
2.将烧开的水加入面粉中，边加边用筷子搅拌，成雪花状
3.用手将面团揉成面团
4.加盖保鲜膜或者湿布饧十分钟，这样面团会很滋润
5.取出饧好的面团，扑干面粉防粘，揉均匀
6.用擀面杖擀成大片
7.均匀的涂上芝麻酱
8.用刀在四边分别切八刀，呈“井”字型，但中间要连着。
9.从一个边开始叠起来，保证每两层饼子之间都有芝麻酱。
10.我的叠法好象不正确，最后两张是放上去的，呵呵，不过每两张饼子之间都有酱！
11.叠好的饼子
12.整形后擀成片
13.平底煎炒锅刷一层薄油，放上饼子，小火慢慢的烙。
14.视自己锅子情况，我加盖五分钟。
15.底面微黄时翻面，同样方法烙五分钟，可以淋一点点油。
16.出锅后改刀，每层饼子都又薄又软，带着芝麻酱的浓香。
17.装盘上桌了。

分类：主食家常菜老人早餐饼

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