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麻瓜奶油蛋糕卷
火舞的飘雪
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夏季的时令水果真的是眼花缭乱,让你看得过来吃不过来!去一次市场大包小包地采购N多水果回来,就算是这个吃一口那个吃一口也吃不过来!那我们就把时令水果卷到奶油蛋糕卷里吧,冷藏之后作为夏日消暑解馋的小甜品!
简单
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
80g
可可粉
10g
牛奶
70g
小苏打
1g
白醋
适量
白糖
40g
辅料
鲜奶油
适量
麻瓜
适量
麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤
1.
1 这个就是麻瓜了!长得有点像南瓜!
2.
2 削皮之后切开的样子,里面的瓜瓤直接被俺给放嘴里嚼了,味道嚼完后籽是要吐掉的哟!
3.
3 用刀切成小丁备用!
4.
4 植物油和四个蛋黄放进盆里,牛奶,粉类混合后
5.
5 牛奶加进蛋黄盆里
6.
6 把牛奶蛋黄液搅拌均匀!
7.
6 把牛奶蛋黄液搅拌均匀!
8.
7 把粉类分次筛进蛋黄液里
9.
8 用橡皮刮刀以不规则的方式搅拌均匀!
10.
7 把粉类分次筛进蛋黄液里
11.
8 用橡皮刮刀以不规则的方式搅拌均匀!
12.
9 4个蛋白和40克白糖
13.
9 4个蛋白和40克白糖
14.
10 蛋白加入几滴白醋,分三次加入白糖,用电动打蛋器把蛋白打至干性发泡
15.
11 先把三分之一蛋白倒进巧克力面糊里,以上下翻拌的方式拌匀
16.
12 把拌好的面糊全部倒进蛋白里,同样以上下翻拌的方式搅拌均匀
17.
12 把拌好的面糊全部倒进蛋白里,同样以上下翻拌的方式搅拌均匀
18.
13 拌好的面糊倒进烤盘里
19.
14 烤箱中层180度20分钟
20.
15 蛋糕放凉后,铺上奶油,再把麻瓜粒儿铺在上面
21.
16 把蛋糕卷紧紧卷起来
分类:
烘焙
下午茶
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