爆炒猪肝韭菜花

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  1.猪肝切薄片，用盐，少许糖[去腥}，酱油，料酒，花生油，胡椒粉腌制20分钟，韭菜花切断，姜切丝，蒜米剁成蒜蓉备用
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  2.锅烧热放油下蒜蓉炒香
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  3.倒入韭菜花快速翻炒
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  4.依次放入酱油，盐调味
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  5.乘出放一旁备用
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  6.锅洗净放油烧热下猪肝炒至熟，沿锅边放入一勺料酒增香
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  7.在放入韭菜花跟蚝油，水淀粉翻炒匀即可出锅。

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