花生汤米粉

清欢的烟火生活

花生汤米粉

上周给大家介绍了普洱的早餐之一豌豆汤米粉，今天再给大家介绍滑润、香甜、爽口的花生汤米粉，花生汤米粉采用圆润饱满的红皮花生，加上少量大米磨成浆熬制成汤，淋在米粉上，配上一些自家烧的臊子（当地人叫照帽），葱姜汁、韭菜、香菜、油辣椒等佐料。它也是来普洱旅游者必品的一道美味小吃。当然它也是我家今天的早餐。

主料

辅料

臊子适量

配料

花生汤米粉的做法步骤

1.花生、大米提前一晚用水泡发。
2.葱、香菜洗净切断，小米辣、蒜、姜切碎。
3.把切好的葱、香菜、小米辣、蒜、姜放碗里，加入酱油、味精调成辣椒味汁。
4.把切好的葱、香菜、小米辣、蒜、姜放碗里，加入酱油、味精调成辣椒味汁。
5.把花生、大米放入料理机里打成浆。
6.锅里放入适量水烧开。
7.倒入打好的花生浆。
8.要不断搅动，以免糊锅，花生汤烧沸后改小火再煮两分钟，浇在米粉上，舀上肉帽，淋入辣椒味汁，放入适量盐即可食用。
9.成品图
10.成品图

分类：小吃湘菜老人宵夜秋季食谱湖南小吃晚餐学生

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页