五香毛豆

1.毛豆洗净，减去两头，用盐水腌10分钟；

2.毛豆洗净，减去两头，用盐水腌10分钟；

3.准备好花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香，洗净待用；

4.准备好花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香，洗净待用；

5.加入半锅清水，水烧开后倒入毛豆和所有香料，加入3~4小勺盐，两汤勺料酒，开盖中火煮半小时；

6.煮好之后倒入容器，再加入两小勺盐，用勺子搅匀后浸泡几小时；入味后捞出装盘即可食用。