细长小土司

尘欢发布

细长小土司

朋友说最近我的面食好像进步了很多，

其实小秘诀是我把揉面的事情交给了面包机。

面包机不光揉面团做面包，揉出来的膜很好，

做中式的馒头之类，揉的面也相当的均匀。

食材明细

主料

辅料

酵母2G

配料

糖40G
盐1G

细长小土司的做法步骤

1.原料备用。
2.除黄油以外，所有原料放入面包机。
3.选择“和面”功能.原料成光滑的面团后，加入切成小块的黄油。
4.继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜。
5.选择“发酵”功能,基础发酵.
6.发酵到2倍大左右。
7.发酵好的面团松弛一下，分成9等份。
8.其中的六份，取一小份擀成长条。
9.然后卷起。
10.放入土司盒内。
11.最后发酵到模具的8-9分满。
12.180度烤箱中层约烤30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油。

分类：烘焙产妇面包早餐下午茶吐司

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