腐乳扒肉

绿野薄荷发布

腐乳扒肉

食材明细

主料

五花肉适量

辅料

酱豆腐适量

配料

腐乳扒肉的做法步骤

1.看看原料吧
2.五花肉洗净放入冷水锅，加入葱姜料酒，大料煮制。
3.煮到猪肉6-7成熟时捞出，用厨房纸吸干水份。
4.锅中放油，放入煮好的五花肉，肉皮朝下炸至金黄色捞出。
5.将炸好的肉切片备用。
6.大料拍碎，切好葱姜。
7.用酱豆腐，生抽，白糖，盐，料酒，煮肉的原汤调成腐乳汁。
8.将切好的肉片码在盆里，浇上调好的腐乳汁，放葱姜大料。
9.上蒸锅蒸制40分钟关火。
10.将蒸好的肉片整齐码在盘里。
11.将蒸出的原汤倒入锅中，勾芡。
12.将芡汁儿浇在扒肉上即可。
13.看看成品吧

分类：热菜东北菜秋季食谱冬季食谱午餐

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