下载 APP
搜索
鲍汁凤尾虾
玉食贝贝
这款菜新手按步骤操作也是零失败,漂亮的美食简单做,造型美观,形似凤尾,鲍汁更是起到画龙点睛的作用,宴客抢人眼球的出彩菜,很是显示出手艺高呢。
初级
蒸
咸鲜
半小时
主料
虾
6-10条
鹌鹑蛋
6-10个
鸡蛋
1个
辅料
大头菜
小半个
金针菇
50克
青彩椒
适量
胡萝卜
半根
蒜
1头
红彩椒
适量
黄彩椒
适量
配料
鲍汁
适量
料酒
适量
鲍汁凤尾虾的做法步骤
1.
主料:虾6-10条(根据自家人口数定)、鹌鹑蛋6-10个、鸡蛋一个、大头菜小半个、金针菇50克、青红彩椒适量、胡萝卜1根。
2.
配料、调料:鲍汁、蒜、料酒适量,另外准备几个调羹。
3.
新鲜的虾剥皮,尾部不去皮保持完整,适量料酒腌制片刻。
4.
青红彩椒、大头菜、胡萝卜、切成长条,金针菇去根部洗净。
5.
切碎的菜条用少量盐腌制一下软化,调羹底部抹一层薄油便于脱模。
6.
虾腹部的肉用刀拍一下。
7.
把虾如图一样尾部朝勺把方向成凤尾状摆放。
8.
把菜条和金针菇也顺着虾的位置(如图)摆放在调羹里
9.
最后在调羹里再磕入一个鹌鹑蛋。
10.
做好的凤尾虾半成品。
11.
准备一个布丁模,其余材料,虾尾向上放置在模里,菜条要也一并竖放在布丁模里,然后磕入一个鸡蛋。
12.
所有半成品放入锅里,盖盖开火
13.
大火开锅10分钟,蒸好的凤尾虾。
14.
蒸好的凤尾虾脱摆放访盘中,已经是很亮丽了。
15.
其他配料切成碎末。
16.
锅预热加入食用油。
17.
油热低温下入蒜末翻炒。
18.
加入一调羹鲍汁快速翻炒均匀。
19.
加入青红椒碎粒翻拌均匀关火
20.
用小勺子把鲍汁一个个浇到凤尾虾上,成盘上桌。
分类:
热菜
家常菜
冬季食谱
查看全部(共20步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
黄豆焖猪蹄
干锅牛蛙
红烧大排
虾仁豆腐
粉丝蒸虾
松鼠桂鱼
清蒸桂鱼
炸虾
红烧猪脚
肥牛金针菇
土豆烧鸡
炸菠菜脯
美食天下首页