煎牛排

1.牛排用牛排锤稍微捶打一下

2.两面抹上胡椒粉和盐腌制10分钟

3.锅烧热，加入一大块黄油（别怕多，黄油多点比较香）

4.放入腌好的牛排，我用的是薄的牛排，大约1厘米厚，所以大火把两面煎变色就能吃了，如果比较厚的话要大火煎变色以后转小火在煎一会，基本上没血水冒出来都行了，煎牛排的时候不能用铲子压它，不然会变硬