香菜豆腐羹

1.将豆腐剁碎，越小越好，香菜切成末，鸡蛋打散  姜切末，淀粉加水调成汁。

2.锅内放水 烧开后放入剁碎的的豆腐 姜末  再烧开时放入鸡蛋（同时用勺子搅拌，让鸡蛋打散 越散越好）。

3.烧开后放入香菜末，盐 搅拌搅拌，煮一会 再倒入调好的淀粉汁（同时用勺子不停地搅拌 以免淀粉沾锅） 再边煮边搅拌，直到羹有些筹的时候就差不多了，再放入一点味精 搅拌搅拌，出锅时淋上少许的香油  这道香菜豆腐羹就ok啦。