蒜泥手撕茄子

云蓝小袖

蒜泥手撕茄子

主料

茄子1个

辅料

配料

蒜泥手撕茄子的做法步骤

1.茄子去皮，对半切开。
2.上锅蒸8分钟，取出晾凉撕成条，在盘中码好。
3.姜蒜切末，放入小碗中。
4.热油中小火炸香花椒后捞出。
5.将热花椒油泼在姜蒜末上。
6.调入所有调料拌匀。
7.将调料汁浇在茄子上，撒上葱末、红椒圈。

分类：凉菜家常菜

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