生滚虾球粥

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  1.准备材料
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  2.将米洗净，浸泡半天，倒入高压锅，放适量的水，加少许盐和几滴橄榄油，做成有味的粥底
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  3.鲜虾洗净，去头壳，去虾线，沿背部剖开
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  4.处理好的虾，用少许盐、鸡精、少许料酒腌制，撒少许生粉搅拌均匀，用手抓至有弹性
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  5.将生菜切丝，小葱切末备用
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  6.打开高压锅，将粥倒入煮锅内烧滚，用勺不断搅拌
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  7.倒入虾球，搅拌，虾球变色打卷儿
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  8.撒生菜和小葱末，搅拌均匀关火
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  9.撒少许胡椒粉提味
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  10.点几滴香油即可

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