冬瓜枸杞排骨汤

天山可可

冬瓜枸杞排骨汤

如果你需要减肥，又想吃肉；或者在炎热的夏天上火了，需要消暑。就不妨来做一下这款汤水吧，清淡美味又简单。排骨冬瓜：瓜嫩爽滑,鲜咸适口，此汤味道清淡，利于清热。

主料

辅料

姜适量
肉冠适量
干山楂片适量
料酒适量
盐适量

冬瓜枸杞排骨汤的做法步骤

1.原料：排骨，冬瓜姜，料酒，肉冠，枸杞干山楂片
2.把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜切片。
3.将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫
4.捞出
5.将排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和适量清水，装在瓦煲里
6.加盖大火烧开
7.撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间
8.放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐，装入盆中，美味的排骨冬瓜就好了

小窍门&温馨提示

炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加凉水

炖的时候要不放盐，到吃的时候再加到装汤的盆也行

放干山楂片可以去腥味，还可以使排骨熟的快

分类：汤类家常菜汤羹冬季食谱

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