南瓜芝士蛋糕

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南瓜芝士蛋糕

一直想做君之的这道南瓜芝士，奈何肉桂粉一直没有入手，而拖延至今。用了海绵蛋糕底，解决掉剩下的葡萄干海绵蛋糕，照例去掉了糖，因为不想太甜。

主料

辅料

肉桂粉1/4小勺

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

1.准备用料
2.将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，
3.用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
4.加入鸡蛋和蛋黄
5.搅打均匀
6.加入南瓜泥
7.搅打均匀
8.加入牛奶，肉桂粉，柠檬皮屑
9.搅打均匀
10.将海绵蛋糕铺在模具底部
11.倒入南瓜芝士糊
12.放入加了热水的烤盘中，放入预热160度的烤箱，中层，烤约1-2小时，
13.表面金黄出炉
14.晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上
15.取出
16.脱模，简单装饰一下

小窍门&温馨提示

肉桂粉有一种独特的味道，可以增加风味，不喜欢的话，可以省略。

用微波炉制取南瓜泥，可以避免南瓜泥水分太多。

模具内壁围上一圈烘焙纸，可以方便脱模

分类：烘焙下午茶

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