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黑蒜柠檬骨
陶然百合
黑蒜柠檬骨,美味鲜香,剩下的汁可以拌面、拌饭都非常可口。吃过的骨头可以洗净再加点汤料如桂圆肉、红枣等一起熬汤,同样不逊色。
简单
煎
蒜香
三小时
主料
排骨
1条
辅料
黑蒜
数瓣
蒜头
2瓣
柠檬
半个
番茄
1个
配料
干贝素
少许
白糖
少许
生抽
少许
色拉油
少许
黑蒜柠檬骨的做法步骤
1.
原料图;
2.
柠檬洗净,用刀轻轻削下外表皮,不要白色部分;
3.
将黑蒜与蒜头切片,柠檬皮切成细丝,备用;
4.
将蒜片与柠檬丝放入碗中,加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油,拌匀即成腌料;
5.
将蒜片与柠檬丝放入碗中,加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油,拌匀即成腌料;
6.
排骨洗净,加入腌料
7.
再挤入半个柠檬汁
8.
将排骨与腌料拌匀,腌制至少2小时;
9.
锅中抹一层油烧热,码入排骨煎至两面变色;
10.
然后加入腌制排骨的腌料,加锅盖焖焖至排骨熟;
11.
开盖收汁至浓稠,汁不要收得太干,留下一点,会更好吃;
12.
番茄洗净,置于干净的案板上;
13.
将番茄切片,备用;
14.
将熟的排骨起锅摆盘,配上蕃茄片即可。
小窍门&温馨提示
1、柠檬汁也可换成橙汁。
2、如果想排骨更加入味,可以放冰箱腌上24小时。
3、如有烤箱的,可直接烤,味道也许会更棒。
分类:
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