酸奶黑凉粉

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酸奶黑凉粉

黑凉粉是广西常见的饮品，有清热消暑的功效。食用时可以根据自己的口味加入各种水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等干果粒。这一次尝试下酸奶口味的

主料

黑凉粉粉30克
水750克
自制甜味酸奶适量

辅料

酸奶黑凉粉的做法步骤

1.取30克黑凉粉粉
2.加入90克清水
3.搅拌均匀，调成无颗粒的糊状
4.660克水倒入锅中，加热至沸腾
5.一边搅拌，一边冲入调好的糊中
6.搅拌均匀
7.倒回锅中，再次加热至沸腾
8.倒入保鲜盒中
9.晾凉至凝固
10.切一块
11.切成小方块
12.加入酸奶
13.略加翻拌，再放一勺酸奶在表面
14.撒上枸杞，放一颗去皮葡萄点缀

小窍门&温馨提示

加热过程中应不断搅拌，以免糊锅底

黑凉粉在常温即可凝固。

晾凉至室温后，也可放入冰箱冷藏，吃起来更加沁凉。

分类：甜品冰品秋季食谱冬季食谱

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