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小鱼家的快乐时光。。。土豆泥小酥盒
@v好好@
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外皮的酥脆加上土豆的奶香味,一个快乐的下午茶时间由此开始~
初级
烘焙
奶香
三刻钟
食材明细
主料
飞饼皮
四张
土豆
半只
辅料
沙拉酱
适量
牛奶
适量
披萨草
适量
蛋液
适量
土豆泥小酥盒的做法步骤
1.
准备所需材料(土豆蒸熟压成泥)
2.
准备所需工具(裱花袋一个、裱花嘴一个、圆形模具一大一小两个)
3.
沙拉酱中倒少许牛奶
4.
搅拌成糊状
5.
土豆泥上放适量沙拉酱(量由自家的喜好来定)
6.
放点披萨草(没有的可以忽略)
7.
取飞饼皮一张,拿大模具压出圆形来(家里没有大点的圆形模具了,拿了个茶杯来用,呵)
8.
压多张圆形飞饼皮出来,其中一张当底坐,其它的再拿小圆模具在中间压出一个空洞来
9.
将压好的形状重叠在一起,这时烤箱开始预热至170度
10.
连底坐我一共叠加了五层
11.
刷上一层蛋液送入170度烤箱
12.
烤至饼皮上色,拿出来在中间挤上拌好的土豆泥,再送回烤箱接着烤(总时间约15分钟)由自家的烤箱脾气为准哦!
小窍门&温馨提示
1、烘烤期间要看下酥盒会不会塌掉,因为飞饼皮比较油,我没有用模具之类的,所以在烘烤过程中发现有点歪,拿出来重新整了下形状,如果有跟酥盒大小相似的模具托下那是最好。
2、三四张飞饼皮只能做两个我这样大小的小酥盒哦!
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