韭菜饼

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韭菜饼

前几天去买了几块韭菜饼，很期待的咬下去，居然几乎没有吃到韭菜馅，失望啊，只能自己动手、丰衣足食啦！第一次做，各位见谅啊！

主料

辅料

韭菜饼的做法步骤

1.准备鸡蛋适量
2.鸡蛋中加入适量的盐、料酒打成蛋液后备用
3.平地锅中加入适量的橄榄油备用
4.将蛋液倒入平底锅内，转小火
5.将鸡蛋煎至成型后取出备用
6.韭菜摘洗干净后，沥干水分后备用
7.豆干洗净后放入锅中，加水大火煮开后转小火煮3分钟后过凉水备用
8.鸡蛋切末备用
9.豆干切末备用
10.准备面粉适量
11.加入盐适量调味、加入温水适量揉成比人耳垂稍软的硬度的面团备用
12.稍加饧发20分钟后将面团重新揉搓后分成小份后备用
13.韭菜沥干后切末
14.将鸡蛋末及豆干末放入韭菜末中加入适量的盐和鸡精、花椒粉轻轻拌匀后备用
15.将面团擀薄、擀圆备用
16.将馅放入瓶坯中，包成包子状后，轻轻压平后备用
17.平底锅中放入适量的橄榄油，将韭菜饼放入锅中后煎至两面金黄即可
18.韭菜鸡蛋饼上桌啦
19.

分类：主食小吃家常菜饼

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