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简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤
美味丸子
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猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品,含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品; 具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老
中级
煲
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸡腿
1只
猴头菇
两朵
丝瓜
1根
辅料
葱
15克
姜
15克
香菇
两朵
红枣
3颗
枸杞
10粒
冻豆腐
1小碗
配料
盐
适量
滋补猴头菇鸡汤的做法步骤
1.
将猴头菇用温水泡软(最好泡一晚)。
2.
猴头菇挤干水,去根蒂,撕成小朵。
3.
将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块,大葱切段,姜切片,红枣枸杞备用。
4.
鸡腿洗净切成小块。
5.
鸡腿焯水,加入大葱姜片,料酒少许去腥。
6.
将焯好水的鸡腿用凉水冲去表面的浮油。
7.
所有原料倒在电饭煲里,加入高汤,电饭煲调制成煲汤状态,时间根据材料的多少掌握好时间,我用的2小时
8.
忽忽,美味又滋补的猴头菇鸡汤,口感鲜美,能调节血脂,其营养丰富,肉质鲜嫩,滋补养身之功效。
分类:
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