东北名菜油淋干豆腐

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  1.先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。
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  2.将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。
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  3.把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。

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