随着国内这些年食品安全的问题不断出现,越来越多的人选择自己灌制腊肠,或是由专门的店铺现场灌制香肠,这样从用肉到调料,都能看的清清楚楚!一般做香肠都是选在冬天气温10度左右的时候,需要干燥且低温的天气晾晒至少一周!熊猫在澳洲,是没地方找人代加工灌香肠的啦,可是想吃,又不想买外面不知道添加了什么东东的现成腊肠!所以就和妈妈一起趁着6月中旬澳洲进入冬季,怀着忐忑的心试着自己灌了一次腊肠。哈哈哈,熊猫从3月份就开始做功课,收集做法;然后6月中正式动工,再算上风干和等待亚硝酸盐消退的过程,从真正开始做到终于吃到有等了1个月的时间,哈哈哈,好在成品一点也没有让熊猫失望!决定了以后每年冬天都要灌上一批,放在冰箱里慢慢吃上一整年!