百花蛋捲

1.1：蝦仁洗乾淨 用廚房用紙吸去水分 用刀背剁成蝦泥 加入蛋白及調味料混合後 再摔打攪拌均勻

2.2：海苔備用

3.3：雞蛋打散 用平底鍋煎成蛋餅備用

4.4：在煎好的蛋餅上 鋪上蝦泥

5.5：再覆蓋上海苔壓平

6.6：捲成圓筒形 放入鍋中 以中火蒸約10分鐘 取出切件即可上盤食用（如果想切的漂亮 就放涼一會再切吧）