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绿豆银耳西米露
籣草児
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初级
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
西米
20克
辅料
银耳
少许
绿豆
30克
椰粉
2袋
菊花
少许
枸杞子
少许
配料
冰糖
少许
绿豆银耳西米露的做法步骤
1.
锅中水烧开,下入西米,煮至西米还有白芯时,过凉水,再煮几分钟,用凉水浸过,西米完全透明。
2.
绿豆洗净,下入高压锅中,排气后加阀压5分钟,豆熟不开花,盛起,晾凉,煮西米时,就可以把绿豆煮出来了。
3.
银耳泡发、洗净,入高压锅压10分钟。
4.
排气、开盖,加入冰糖、菊花、枸杞子,煮5分钟,糖化、银耳羹粘稠。
5.
椰粉倒入碗中。
6.
用银耳羹将椰粉调匀。
7.
熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。
8.
再舀一勺煮好的西米到碗里。
9.
再舀一勺银耳羹到碗中即可。 放入冰箱冷藏几小时,口感更爽哦。
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