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1.塔底部分原料：饼干（原味）300克，无盐黄油（冰过的）150克。
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2.搅拌机打碎饼干成粉。黄油切小粒。用手捏碎混匀二者。至可稍握成团。
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3.取一底部可拆卸的模子，抹上油。
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4.将饼干粉油混合物铺平在模子底部，要压紧实。
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5.将花型饼干贴在侧面。
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6.塔下层馅原料。无盐黄油200克，淡奶油400毫升，糖90克，南非特产amarula奶油果酒30毫升。
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7.南非特产奶油果酒amarula，浓郁的奶油果香混着酒香。是让塔馅美味的点睛之品。如找不到，可用朗姆酒，或其他果子酒。也可用30毫升香草精。
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8.塔下层。黄油加糖打松发，至颜色变淡。再渐渐加入奶油果酒打匀。再加入淡奶油（要去掉游离水分）打匀。
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9.打成松软，象牙白色的糊，用橡胶刀抹平在模子中。放冰箱2小时冰硬。
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10.上层原料。苦巧克力200克，淡奶油200毫升。
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11.苦巧克力放碗中，微波炉转一分钟，稍搅动，再热30秒，再根据情况每次30秒，直到软化。（不可一次转太久以免糊）。淡奶油放另一碗中，微波30秒，搅拌，再20秒。混匀两者。
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12.巧克力糊凉后，均匀凃在塔的上层。放冰箱20分钟至定型。
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13.挤出少许淡奶油成条状，涂在表面。
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14.用刀横向轻划几刀，形成美丽花纹。
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15.热水浸湿毛巾，包在模子外热敷一分钟，使塔身与模子分开松脱。即可取出。
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16.成品。
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17.成品。
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18.成品
菜谱
