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芋子炒肉--家常下饭菜
爱做饭的阿朱
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炒肉是最常做的菜,今天加芋子炒,明天加花菜,后天加丝瓜。。。猪啊,离开你可怎么活!
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
芋子
适量
芹菜
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
芋子炒肉的做法步骤
1.
芋子放高压锅煮软烂,取出剥皮。
2.
切成小块待用。
3.
猪肉切片,放料酒、酱油、盐,顺一个方向搅拌,腌制约10分钟,加淀粉拌匀。
4.
炒锅放油,稍热后放入猪肉片滑炒
5.
翻面,猪肉变色即出锅装盘待用。
6.
余油放入姜蒜炒香
7.
加入芹菜、胡萝卜、青椒翻炒
8.
加入芋子
9.
加适量水烧制片刻
10.
倒入猪肉,翻炒均匀,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
11.
因为我爱吃香菜,所以出锅前我洒了香菜,不喜欢吃的就别放了,直接出锅装盘。
12.
看还有葱花没用完,我又洒了点葱,其实有香菜的绿色已经够了。胡萝卜和芹菜是没用完剩的,我就加了进去,所以这个菜嘛,配料稍多了点。
分类:
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