芝麻排包

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  1.面包机是petrus柏翠 PE8020Aug，烤箱长帝CKF-30U 除黄油、全蛋液、黑芝麻外的其他材料加入面包机里，欧式面包档搅拌十分钟
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  2.面团可以拉出粗糙的厚膜时加入黄油，欧式面包档搅拌十分钟
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  3.黄油完全吸收后，加芝麻
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  4.搅成芝麻面团
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  5.这个时候面包机因为连续工作，已经发热了，我们可以把面团拿出来，手工摔打两三百下，至能拉出薄膜的扩展阶段
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  6.放桶里发酵至两倍大（我是中午睡觉时放进空调房里发酵的，约80分钟）
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  7.发好的面团再揉一会排气，整形
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  8.放烤箱里，调到发酵档，进行第二次发酵，烤箱里要放一碗开水保持湿度
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  9.二次发酵完毕后，刷蛋液，放进已预热的烤箱中下层，160度，20分钟，时间到马上拿出来晾凉
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  10.成品

小窍门&温馨提示