经典卤肉

太阳1968

经典卤肉

儿子说在学校同学家做的都是带汤的红烧肉，他也要吃那样的。我想了好久，应该是卤肉吧，做好了让儿子品尝，儿子说是这样的。

主料

排骨肉600克

辅料

经典卤肉的做法步骤

1.排骨肉用清水洗干净。
2.把排骨肉切成小块。
3.炒锅中放入清水烧开，下入肉烧开，撇去浮沫，肉捞出备用。
4.炒锅放油烧热，下入焯好的肉，炒至微黄色。
5.炒锅加水，放入所有的调料，倒入炒好的肉，大火烧开，改小火慢慢炖1小时左右。
6.这是做好的卤肉。做卤肉最好用砂锅。

分类：热菜家常菜

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