糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。它甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化,易于人体吸收,补气养血 是人们日常生活中的一道美味佳品。 用它佐以鸡蛋、汤圆等还是早餐的营养保健品。