酸辣翠衣

辽南蟹

酸辣翠衣

用西瓜皮做过很多次菜，这一次最喜欢！

主料

西瓜皮适量

辅料

配料

酸辣翠衣的做法步骤

1.材料图，瓜皮去青皮去红肉
2.瓜皮刨丝
3.加一勺盐拌均匀腌上。
4.青红椒切丝，酸菜准备好
5.瓜皮丝挤去水份
6.放在清水里漂洗。
7.捞出挤干水份。
8.炒锅倒油，下花椒炒香
9.捞出花椒，这个可以打碎后用来拌菜，挺香。
10.下酸菜炒香。
11.下瓜皮丝炒香。
12.下青红椒翻炒。
13.淋生抽翻均匀。
14.淋醋翻均匀。
15.出锅。

小窍门&温馨提示

西瓜皮切丝后需要用盐腌出水，这样吃起来口感QQ的，配着醋和酸菜，感觉真好。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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