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墨鱼炖五花肉
艾美乐儿
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由于工作和生活习惯的原因,现在很多人经常熬夜。秋天,人熬夜就对身体特别不好,因为这是养阴为主的季节。墨鱼可以滋补肝肾阴虚,入肝能养血,入肾能滋阴。因此墨鱼炖五花肉是适合经常熬夜常吃的菜。
简单
炖
清淡
半小时
食材明细
主料
墨鱼
适量
五花肉
适量
辅料
春砂仁
适量
红枣
适量
姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
墨鱼炖五花肉的做法步骤
1.
原料:墨鱼、五花肉、春砂仁、红枣、姜、葱。
2.
墨鱼放在火上烤一下,容易脱骨,烤的时候很香,胡须弯曲了就行了。
3.
放入冷水中泡半小时后,洗净切丝备用。
4.
切记墨鱼骨留着一起炖。五花肉切厚点,姜和葱切好放入电压力锅里,炖二十分钟。
5.
二十分钟过后,阀门落下,打开盖,把墨鱼骨夹出。
6.
锅内加入盐。
7.
加入胡椒。
8.
加入葱。
9.
胶原蛋白在里面。
10.
出锅
11.
先来个小份。
小窍门&温馨提示
1、加入春砂仁可以养胃。
2、墨鱼骨要放在锅里炖。它是一味中药,名为海螵蛸,有收敛止血的作用,可以缓解各种溃疡和出血症。墨鱼肉和墨鱼骨也是分阴阳的,墨鱼肉属阳,主通,而墨鱼骨属阴,主收,所以对于一般人应该二者合炖才能平衡。
3、墨鱼是海鲜,凡是海鲜都是发物,因此得了湿疹只能用墨鱼骨粉外敷,不宜食用墨鱼。其他过敏症以及痛风病人也要谨慎食用。
分类:
热菜
家常菜
汤羹
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