翡翠嵌宝映明月

奇海生态

翡翠嵌宝映明月

厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....

《翡翠嵌宝映明月》便是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮的烹饪方法及利用食材的天然特质，将二种口味的鸡蛋肉糜，嵌入青椒腹内，并用简单的码盘造型手段，将其码放在肉糜蛋羹盘中，使之显现出：《翡翠嵌宝映明月》的景象，其：色香味形独特的风韵，干湿二品，三种口味，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，作为康复菜肴，也是不二之选.....

现将《翡翠嵌宝映明月》的食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！

愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

主料

青椒8只

辅料

配料

翡翠嵌宝映明月的做法步骤

1.青椒用清水侵泡1小时；
2.除去青椒籽备用；
3.选择膘分含量30%的肉末；
4.葱姜加工成末；
5.肉末入葱姜盐；
6.用筷将肉末拌匀；
7.肉末中加入鸡蛋；
8.用筷子顺着一个方向拌匀；
9.取出40%肉末，并加入花椒粉、六月鲜，味精拌匀后备用；
10.余下的肉末，加入胡椒粉，鸡精拌匀备用；
11.余下的肉末，加入胡椒粉，鸡精拌匀备用；
12.将二种肉末分别嵌入青椒内；
13.将青椒夹花码放在蒸盘内；
14.剩余的肉末中加入鸡蛋、适量清水用筷打匀；
15.将肉末蛋液倒入蒸盘中；
16.将肉末蛋液倒入蒸盘中；
17.蒸盘封好保鲜膜；
18.蒸盘封好保鲜膜后，放入微波炉（或入锅蒸煮）
19.用微波炉中高功率档，蒸煮5分钟左右即可；
20.取出蒸盘后，除去保鲜膜即可上桌；
21.食用时可适当淋入香油。

分类：热菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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