红烧脆皮豆腐

1.鸡蛋打成蛋花，豆腐切成小方块，裹一层面粉再裹上蛋花，放到油锅炸至金黄，捞到盘中备用

2.把肉丝，红辣椒，青辣椒，洋葱，大葱切成丁，生粉用水调和

3.把炸脆皮豆腐的油炒这些配料至八成熟，加入少量盐，主要是给配料提味（油太多要倒出一点，以免太油腻）

4.加入少量的水煮至沸腾

5.盐，鸡精，老抽提味上色，再倒入刚才调制好的生粉勾芡。

6.入盘，香喷喷的脆皮豆腐就做了。

7.看着都有食欲，是不是非常简单呀。