食材: 米粉1碗,鸡蛋1个,腌豆瓣酱,辣椒2个切丁,盐,调和油。 调料:调和油,生抽,鸡精,调味鲜, 方法: 1、锅烧热放油,关小火直接打进蛋液翻炒。 2、待蛋成形后,倒进辣椒丁加盐翻炒。 3、混合后,倒进豆瓣酱翻炒均匀。 4、再倒进米粉翻炒均匀, 5、调入调料炒匀即成。