鸡肝尖椒

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鸡肝尖椒

主料

鸡肝300克

辅料

配料

鸡肝尖椒的做法步骤

1.将适量葱切沫。
2.切适量姜沫。
3.将蒜切片。
4.适量干辣椒备用
5.将尖椒切块备用。
6.将生鸡肝洗净放入煮锅中，加适量水和料酒，没过鸡肝，煮十五分钟。
7.将煮好的鸡肝盛出放凉，切片备用。
8.开火，炒锅中放入适量色拉油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
9.炒香后先放入尖椒煸炒30秒，再放入鸡肝煸炒。
10.将鸡肝煸炒二分钟后放入酱油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。
11.加入盐、鸡精调味即可出锅。

分类：热菜家常菜

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