火腿芝士蛋堡

1.除黄油外所有主料投入厨师机，搅拌至除筋后加入黄油，揉至扩展。

2.一次发酵80分钟，手指蘸面粉插入面团，不回缩不塌陷即为一发完毕。

3.面团排气后分割成7等份，滚圆，表面刷蛋液，沾上白芝麻，用手稍按扁，放在烤盘上松弛20分钟。

4.烤箱预热170度，中层上下火，15分钟。

5.从中间切成两半，夹入火腿片、煎荷包蛋、西红柿片、奶酪片即可。