双色西瓜奶冻

1.材料：西瓜2000克取果汁500克，魔芋果冻粉4.5克，牛奶200克，白糖30克。

2.西瓜取瓤用牙签挑去瓜子。

3.加白糖10克放料理机打成果汁。

4.打好的果汁过筛滤去渣滓。

5.称量出500克果汁。

6.称量出2.5克果汁。

7.称量出2.5克果冻粉

8.果汁放到锅中加入果冻粉，搅拌均匀开火。

9.开锅后马上停火。

10.倒入磨具中，模具6-7分满即可。

11.果冻放置凉凉。

12.200毫升牛奶倒入锅中。

13.加入2克果冻粉，搅拌均匀

14.加入白糖搅拌。

15.开锅马上停火。

16.停火后凉至温度下降到60度左右，奶液还没凝固，倒入凝固的西瓜东模具碗里。

17.做好的西瓜奶冻凉至凝固。

18.放入冰箱冷藏，食用时取出。

19.取出成品，脱模。

20.成品冰爽润滑，色泽诱人。