紅麯排骨

1.1：上海青洗乾淨 放入鍋中燙熟 鋪在盤底備用

2.2：蔥切段 薑切片備用

3.3：排骨洗乾淨 放入鍋中汆燙去除血水 撈出瀝幹水備用

4.4：紅麯醬適量備用

5.5：起油鍋 加入薑片爆香 然後放入排骨 以及除了香油、水以外的調味料翻炒均勻 加入適量的水 （大約600ML） 煮沸後轉小火 煮約30分鐘至收乾汁 加入蔥段、香油裝盤即可