港式甜品——椰汁西米露凉粉

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  1.材料图
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  2.取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状
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  3.倒入1L煮沸的水中
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  4.搅拌加热至无颗粒即可关火冷却
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  5.冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用
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  6.现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米。发现砂锅挺好用的，不粘西米。
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  7.中火煮10来分钟后，西米只留小白点即可关火
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  8.加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了
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  9.拿出来冷水冲冲
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  10.碗中加入黑凉粉
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  11.再加入西米和椰汁（椰浆）即成美味甜品。
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  12.满记的是不是和我的差不多！

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