属于夏天的糕点——马蹄糕

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属于夏天的糕点——马蹄糕

食材明细

主料

辅料

枸杞7颗

配料

糖150g

马蹄糕的做法步骤

1.马蹄削皮，切碎备用，其他材料备用
2.400ml水加入125g马蹄粉搅拌成糊（马蹄粉很快就会沉淀下来的）
3.面浆过筛，去掉大颗粒和渗杂在马蹄粉中的马蹄皮
4.400ml水加入150g冰糖，煮开
5.等冰糖完全化开后，加入切碎的马蹄
6.煮到再次煮开
7.将煮开的糖水连马蹄迅速倒入面浆中，边搅拌面浆边倒糖水，最后面浆会变得很粘稠
8.将面浆倒入盘子，抹平，放上枸杞做装饰
9.上锅蒸15分钟，直至马蹄糕成完全透明状
10.摊凉，放入冰箱2小时，切块。相当消暑的糕点啊，亲

分类：糕点冬季食谱

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