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紫薯糯米煎饼
心曲之旅
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初级
煎
甜味
一小时
主料
糯米粉
350克
辅料
紫薯
一个
红豆沙
200克
配料
白砂糖
适量
紫薯糯米煎饼的做法步骤
1.
准备好材料,红豆沙提前做好
2.
紫薯去皮切小粒
3.
放蒸锅蒸熟
4.
蒸的紫薯压成泥
5.
取200克的糯米粉,加入白砂糖后分次加入开水,拌成雪花状后和成光滑的面团,盖上布饧30分钟
6.
取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖,拌匀后,分次加入开水,和成光滑的紫薯面团,盖上布饧30分钟
7.
白面团和紫面团分别搓成条
8.
将两条面条合在一起,揉成一条粗面条
9.
切成大小合适的面剂
10.
将面剂擀成中间厚边缘薄的面皮,放入红豆沙馅
11.
包成包子,收口处朝下
12.
煎锅刷一层薄油,放入包好的紫薯糯米饼坯煎制
13.
分类:
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