卤猪肠

潮汕大妈

卤猪肠

主料

猪肠2斤

辅料

配料

卤猪肠的做法步骤

1.猪肠两斤，用水冲一冲
2.翻到反面，看看有没有脏的东西，撕下来，脏的油也撕掉，干净的油可以留着
3.加油，生粉，盐
4.搓好，冲洗干净
5.翻到正面来，加油，盐，生粉
6.多搓几遍，把猪肠的味道搓掉
7.冲洗干净后，放陈皮，八角，姜，加三碗水，中火煮二十分
8.加酱油，盐，中火再煮二十分
9.想要有嚼劲就别煮太久
10.捞起猪肠，等凉了就可以切
11.沾香辣酱来吃，很够味

分类：小菜家常菜午餐

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