抹茶海绵蛋糕

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抹茶海绵蛋糕

这个方子还是上次那个可可海绵蛋糕的方子，只是把可可粉换成了抹茶粉，我个人更喜欢抹茶的味道。

食材明细

主料

抹茶海绵蛋糕的做法步骤

1.1、低粉、抹茶粉、盐混合过筛备用。
2.2、用一个不锈钢盆加入三分之一水放电磁炉上加热至70度左右。
3.3、鸡蛋打入面盆中，加入白糖，用打蛋器低速打匀。
4.4、然后把面盆放热水盆内高速打发。
5.5、蛋液温度摸去有感温时，从热水盆中拿开，继续打至发白膨胀，蛋液落下去会有很清晰痕迹，并且不会消退。
6.6、牛奶和玉米油放微波中稍加热，并打匀。
7.7、蛋液中分两次加入过好筛的面粉并上下翻拌均匀。
8.8、倒入牛奶油翻拌均匀。
9.9、倒入模具中，震几下震出气泡，烤箱预热180，放入第二层，烤35分钟。
10.10、烤了20分钟左右，加盖锡纸继续烤。烤好后马上取出倒扣脱模。
11.成品图
12.成品图

分类：烘焙

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